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アジアンソースで!豚肉とパクチーサラダ

10
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2018.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID367380

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

冷しゃぶサラダにたっぷりのパクチーをトッピング!
アジアンテイストなソースでパーティーを盛り上げます^^

サラダ ごま油 レタス 野菜 クリスマス スイートチリソース クリスマス料理 くるみ おもてなし プチトマト マーマレード ブロッコリースプラウト トッピング パーティー パクチー 玉ねぎ
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材料4人分
豚薄切り肉 200g
大さじ1
ごま油 小さじ1
パクチー 1袋
リーフレタス 適量
プチトマト 5~6個
玉ねぎ 40g
カイワレ 1パック
ブロッコリースプラウト 1パック
スイートチリソース 大さじ2
マーマレード 小さじ1
くるみ 適量
作り方
Point!
食べるときに手が汚れないようにワックスペーパーなどで包んで召し上がるとよいと思います。^^
  1. 豚薄切り肉は酒とごま油を入れた熱湯でさっとゆでて氷水で冷やし、ザルにあけておく。
    パクチーは2~3cmのざく切り、プチトマトは4等分のくし切り、玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらしておく。
    カイワレ、ブロッコリースプラウトは根元から切って洗う。リーフレタスも洗っておく。
  2. お皿にリーフレタスを並べ、豚薄切り肉、野菜を乗せる。くるみを手で割ってトッピングする。
    スイートチリソースとマーマレードを混ぜ、真ん中の小皿に入れる。
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