アジアンソースで!豚肉とパクチーサラダ

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2018.11.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367380

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

冷しゃぶサラダにたっぷりのパクチーをトッピング!
アジアンテイストなソースでパーティーを盛り上げます^^

    材料4人分
    豚薄切り肉 200g
    大さじ1
    ごま油 小さじ1
    パクチー 1袋
    リーフレタス 適量
    プチトマト 5~6個
    玉ねぎ 40g
    カイワレ 1パック
    ブロッコリースプラウト 1パック
    スイートチリソース 大さじ2
    マーマレード 小さじ1
    くるみ 適量
    作り方
    Point!
    食べるときに手が汚れないようにワックスペーパーなどで包んで召し上がるとよいと思います。^^
    1. 豚薄切り肉は酒とごま油を入れた熱湯でさっとゆでて氷水で冷やし、ザルにあけておく。
      パクチーは2~3cmのざく切り、プチトマトは4等分のくし切り、玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらしておく。
      カイワレ、ブロッコリースプラウトは根元から切って洗う。リーフレタスも洗っておく。
    2. お皿にリーフレタスを並べ、豚薄切り肉、野菜を乗せる。くるみを手で割ってトッピングする。
      スイートチリソースとマーマレードを混ぜ、真ん中の小皿に入れる。
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