アジアンソースで！豚肉とパクチーサラダ

材料4人分

• 豚薄切り肉
  ２００ｇ
• 酒
  大さじ１
• ごま油
  小さじ１
• パクチー
  １袋
• リーフレタス
  適量
• プチトマト
  ５～６個
• 玉ねぎ
  ４０ｇ
• カイワレ
  １パック
• ブロッコリースプラウト
  １パック
• スイートチリソース
  大さじ２
• マーマレード
  小さじ１
• くるみ
  適量

作り方

• 下準備
  豚薄切り肉は酒とごま油を入れた熱湯でさっとゆでて氷水で冷やし、ザルにあけておく。 パクチーは2～3cmのざく切り、プチトマトは4等分のくし切り、玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらしておく。 カイワレ、ブロッコリースプラウトは根元から切って洗う。リーフレタスも洗っておく。

  
• 1

  お皿にリーフレタスを並べ、豚薄切り肉、野菜を乗せる。くるみを手で割ってトッピングする。 スイートチリソースとマーマレードを混ぜ、真ん中の小皿に入れる。

  

ポイント

食べるときに手が汚れないようにワックスペーパーなどで包んで召し上がるとよいと思います。＾＾

作ってみた！

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