この食感がたまらない♡米粉とホワイトチョコのパウンドケーキ☆

55

2021.03.24

分類デザート

調理時間: 55分

ID 409587

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

表面がサクサクっと香ばしく、
中はざっくり、ふんわり、しっとり。
何ともいえない美味しい食感。

この食感がたまらなく美味しくて
子供たちが大好きな米粉のケーキです。

ハンドミキサーを使うので
少し手間がかかりますが、
手間をかけただけの味わいは確実にあります☆

またには、ちょっと時間をかけて♪
米粉のふんわり&ざっくり&サクサクなケーキを味わってみてください♡

    材料4人分(パウンド型1個分)
    A
    2個
    A
    きび砂糖 40g
    米油(太白胡麻油でも可) 50g
    豆乳(または牛乳) 50g
    B
    米粉 100g
    B
    ベーキングパウダー 5g
    ホワイトチョコ 40g
    作り方
    Point!
    卵ときび砂糖を泡立てるとき、なかなかもったりしない場合は湯銭にかけて泡立てるときれいに仕上がります。
    米粉なのでふるわなくてもOKです。
    ふんわり泡立てた卵をつぶさないよう、粉を加えたら優しく混ぜ合わせてくださいね。
    1. ☆ホワイトチョコを細かく刻んでおく。
      ☆型にクッキングシートを敷いておく。
      ☆オーブンを180度に予熱する。
      ☆お湯を200mlくらい用意しておく(焼く時に使います)
    2. ボウルにA

      卵 2個、きび砂糖 40g

      を入れて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
    3. 米油(太白胡麻油でも可)を少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、豆乳(または牛乳)も少しずつ加えて混ぜていく。
    4. B

      米粉 100g、ベーキングパウダー 5g

      を合わせて加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。
    5. ホワイトチョコを加えて混ぜ合わせる。
    6. パウンド型に生地を流し入れたら、マグカップなどにお湯を入れて一緒に天板にのせる。(蒸気でふんわり焼き上がります)
    7. 180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。
    0 56
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