あと一品にレンジで3分！もやしと人参のツナサラダ♪
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間5分
あと一品欲しいときにすぐに作れる 簡単サラダ。 簡単ですが栄養は豊富です！ もやしにはアスパラギン酸が含まれていて 疲労回復に効果があります。 人参にはβカロテンが豊富に含まれていてツナの油と一緒に取ることで吸収がアップします。 抗酸化作用があり、目や皮膚を健康に保ってくれる働きもあります。
材料4人分
- もやし200ｇ
- 人参50ｇ
- ツナ40ｇ
- すりごま大さじ１
- 昆布茶小さじ1/2～
作り方
ポイント
シャキっとした食感を残したいので加熱し過ぎないのがポイントです。 人参の細切りの仕方によっても違ってくるので、 3分を目安に固さをみて加熱時間を調節してみてください。 水分をしっかり捨ててから味つけします。 味付けは昆布茶とすり胡麻だけでOK。 液体の調味料を加えないので、水っぽくならずお弁当の隙間埋めにもおすすめの副菜です。
- 準
もやしは洗って水気をよく切っておく。 人参は細切りにする。
- 1
耐熱容器に、もやしと人参とツナを入れレンジ用蓋かラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。加熱後、人参の固さをみてまだ固い場合は1分弱追加加熱する。
- 2
程よい固さになったら水分を捨て、すりごまと昆布茶をまぶして味付けする。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級