【もやしと人参の和風ナムル】レンジで簡単！だし風味が旨い☆
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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おだしの風味と胡麻の旨味で もやしがたっぷり食べれる節約おかず！ レンジで時短の簡単副菜です。 すり胡麻で水分を吸収させ 炒り胡麻で食感を出して Ｗの胡麻効果！ だしパックの粉を調味料として使うので 味付け+風味付けまでできますよ(^^)/ お弁当にもおすすめです☆
材料4人分
- もやし200ｇ
- 人参70ｇ
- Aごま油小さじ１
- A鰹節屋の割烹だしパック小さじ１(中身の粉使用)
- A生姜（すりおろし）小さじ1/2～
- Bすり胡麻大さじ１
- B炒り胡麻小さじ１
作り方
ポイント
レンジ加熱の時間は使う耐熱容器の重さによっても時間が変わってきます。 もやしは半透明になるくらい、 人参は食べてみて少し食感が残る程度（お好みですが） を目安に加熱してください。 出てきた水分は捨ててから調味料と和えてください。 鰹節屋の割烹だしパックの中身の粉を使用します。 1/2量ほどで、小さじ１程度になります。 擦り胡麻は水分を吸わせるために加えるので大さじ１～。少し多めです。 炒り胡麻は食感をプラスしているので、小さじ１程度にしています。 ＃ヤマキタイアップ
- 準
人参は細切りにする。
- 1
もやしと人参を耐熱容器に入れラップをして600ｗのレンジで4～5分加熱する。 ※もやしが半透明になり人参が食感が残る程度に柔らくなっていればＯＫです。
- 2
加熱後、出てきた水分を捨て A ごま油小さじ１、鰹節屋の割烹だしパック小さじ１、生姜（すりおろし）小さじ1/2～を加えて混ぜ合わせる。
- 3
仕上げにB すり胡麻大さじ１、炒り胡麻小さじ１を加えて混ぜ合わせる。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級