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    【味付けはすき焼きのタレだけ！】じゃがいもとひき肉の炒め物

    【味付けはすき焼きのタレだけ！】じゃがいもとひき肉の炒め物
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    • 投稿日2022/01/13

    • 更新日2022/01/13

    • 調理時間10分

    すき焼きのタレが余ってしまい、冷蔵庫の中でそのまま忘れてしまい、無駄にしてしまうことがありました。 度々つくるじゃがいもとひき肉の炒め物に使ってみたら、簡単に美味しく味がきまったので、レシピにしました♪

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g(合いびき肉、鶏ひき肉でも)
    • じゃがいも
      大1個
    • しょうが
      1かけ
    • 糸唐辛子
      適量
    • ごま油
      大さじ1
    • すき焼きのタレ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもはシャキシャキ感を残したいので、炒めすぎないようにしてくださいね。 ・すき焼きのタレは味が濃い場合もありますので、様子をみながら入れてください。 ・玉ねぎや長ネギを入れて頂いても美味しいです。写真は、玉ねぎの残りを少し入れてあります。

    • 準

      ・じゃがいもの皮をむき、少し太めの千切りにして水にさらす。 ・しょうがはみじん切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を入れて、しょうがを炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を入れて炒める。

    • 2

      ひき肉の色が変わってきたら、水気を切ったじゃがいもを入れて炒める。

    • 3

      すき焼きのタレを回しかけて全体に絡める。

    • 4

      器に盛り、糸唐辛子を飾る。

    レシピID

    429209

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    「じゃがいも」の基礎

    富岡清美
    • Artist

    富岡清美

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 唎酒師

    料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター

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