味見でなくなる美味しさ！【新じゃがとズッキーニのガレット】

材料2人分

• 新じゃがいも
  1個（90g）
• ズッキーニ
  1/2本（60g）
• 塩
  小さじ1/５
• A
  米粉（小麦粉でも）
  大さじ２
• A
  ピザ用チーズ
  15g
• A
  乾燥バジル
  適量(ミックスハーブなどで代用可能)
• オリーブオイル
  大さじ１
• バター
  10g
• イタリアンパセリ
  適宜(飾り用、省いてもOK)
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいも、ズッキーニはスライサーで薄く輪切りにして、塩をふり、水気をギュッと絞る。

  
• 1

  ボールに新じゃがいも、ズッキーニ、A 米粉（小麦粉でも）大さじ２、ピザ用チーズ15g、乾燥バジル適量を入れて混ぜる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて、１を丸くなるように敷き詰め、弱火で8〜１０分ほど焼く。

  
• 3

  焼けたらフライ返しで裏返して、裏面も同様に弱火で8分ほど焼く。

  
• 4

  横からバターを入れて、ガレットを動かしながら焼く。もう一度裏返す。

  
• 5

  両面カリッと焼けたらお皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを飾り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・新じゃがいもは水にさらさずにそのまま使います。 ・蓋はせずにそのまま弱火でじっくり焼きます。 ・乾燥バジルは、ミックスハーブなどで代用可能です。

作ってみた！

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