デザート

フルーツたっぷり・自家製フルーツグラノーラ

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投稿日2017/02/04
更新日2017/02/04
調理時間30分

今流行りの「フルーツごろっとグラノーラ」を自家製しました。タンパク質・ビタミンB1・食物繊維がたっぷりのグラノーラは、ヨーグルト等と一緒に毎日摂取したいですね。お好きなドライフルーツ、お好きなオイル類で・・・と、色々アレンジが可能です。

材料（出来上がり量は、約535gでした。）

A
オートミール
200g
A
カシューナッツ
40g
A
くるみ
40g
A
アーモンドスライス
20g
A
松の実
20g
ドライストロベリー
40g
ドライマンゴー
40g
ドライメロン
40g
グレープシードオイル
25g
バター
25g
メープルシロップ
80g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

雑穀類：200g ナッツ類：120g オイル類：50g ドライフルーツ類：120g～150g(今回は120gです) 甘味料：80g 以上で、色んなアレンジが出来ます。オイル類はバターを少し入れた方が香りが良くなります。なたね油等でもOKです。甘味料はメープルシロップを使用すると香りがいいのでお勧めです。はちみつやブラウンシュガーでもいいと思います。

1
ドライフルーツは粗めに刻んでおく。
2
くるみとカシューナッツも粗めに刻んでおく。
3
天板にクッキングシートを敷きA オートミール200g、カシューナッツ40g、くるみ40g、アーモンドスライス20g、松の実20gを敷き詰め、160度のオーブンで10分焼く。
4
ボウルにオーブンで焼いたA オートミール200g、カシューナッツ40g、くるみ40g、アーモンドスライス20g、松の実20gとグレープシードオイル・バターとメープルシロップを入れて混ぜる。
5
再度クッキングシートの上に敷き詰め(同じシートで可)、160度のオーブンで13～15分焼く。
6
刻んでおいたドライフルーツを入れて混ぜる。冷蔵庫で一週間、冷凍庫で一か月日持ちがしますのでまとめて作っておくと便利です。
7
ドライフルーツでお勧めなのは、定番のレーズンやブルーベリー、クランベリーやオレンジピール、レモンピール等色々あります。柑橘系を使って爽やかにしたり、ベリー系を使って甘くしたりとアレンジ自在です。市販の甘納豆を入れて甘味料をブラウンシュガーにすると、和風のグラノーラに早変わり！