鶏むね肉とトマトのバジルオイル焼き。

鶏むね肉はひとくちだいに切って塩・胡椒をしておく。 フレッシュバジルはみじん切りにする。

切っておいた鶏むね肉をジップロック等に入れて、オリーブオイルと切っておいたフレッシュバジルを入れて冷蔵庫で半日～寝かせる。 トマトはくし切りにする。

フライパンを熱し、漬けておいた鶏むね肉を炒める。

ひっくり返して蓋をして少し蒸し焼きにする。 さらなどに取り出しておく。

ジップロックに残ってるオリーブオイルを少し入れて、トマトを入れてA 醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れてサッと炒める。

ここまでの段階で、冷凍保存も出来ます。