鶏むね肉とトマトのバジルオイル焼き。

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩・胡椒
  少々
• トマト
  1個
• フレッシュバジル
  4～5枚
• オリーブオイル
  大さじ5
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉はひとくちだいに切って塩・胡椒をしておく。 フレッシュバジルはみじん切りにする。

  
• 2

  切っておいた鶏むね肉をジップロック等に入れて、オリーブオイルと切っておいたフレッシュバジルを入れて冷蔵庫で半日～寝かせる。 トマトはくし切りにする。

  
• 3

  フライパンを熱し、漬けておいた鶏むね肉を炒める。

  
• 4

  ひっくり返して蓋をして少し蒸し焼きにする。 さらなどに取り出しておく。

  
• 5

  ジップロックに残ってるオリーブオイルを少し入れて、トマトを入れてA 醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れてサッと炒める。

  
• 6

  ここまでの段階で、冷凍保存も出来ます。

  

ポイント

トマトは炒めすぎない様にして下さい。

作ってみた！

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