九条ねぎとハムのケークサレ。

材料8人分

• 九条ねぎ
  100g
• 赤ピーマン
  1個
• ハム
  4枚
• 塩・胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• レモン汁
  大さじ1
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  3g
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2
• 牛乳
  100cc(105g)
• パルメザンチーズ
  40g
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  九条ねぎは3cm位の長さに切る。 ハムは1cm角位に切る。 赤ピーマンも1cm角に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ハムを炒める。 九条ねぎと赤ピーマンも入れて塩・胡椒をしてサッと炒める。

  
• 3

  ボウルに炒めた具材を入れてレモン汁を入れて混ぜる。

  
• 4

  薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  
• 5

  別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、マヨネーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。 牛乳も入れて混ぜる。

  
• 6

  ふるっておいた粉類を3～4回に分けて入れて混ぜる。

  
• 7

  炒めた九条ねぎとハムを入れて混ぜる。 パルメザンチーズも入れる。

  
• 8

  パウンドケーキ型に生地を入れ、トッピング用の粗挽き黒胡椒を振る。 180度のオーブンで25分～焼く。

  

ポイント

赤ピーマンはパプリカでもいいですね。 その場合は、1/2個位がお勧めです。 ※パウンドケーキ型にはオイルスプレーをふっています。

作ってみた！

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