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肉団子の甘酢あん。

10

2017.11.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID207848

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

中華料理でも大人気!の肉団子です。
とろーり甘酢あんがとても美味しいです。

お惣菜やレトルトの甘酢あんよりもあっさり目に仕上げています。

肉団子 フライパン 時短 シニア 甘酢 簡単レシピ 胡椒 生姜 おもてなし 世界各国の料理 お弁当 ウスターソース ケチャップ 簡単料理 簡単 子供 あん サラダ油 男子が大好き 簡単手軽 ひき肉 簡単時短 中華 節約
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材料3人分(3~4人分です。)
豚挽き肉 400G
白ねぎ 1本
生姜 10G
A
1個
A
片栗粉 大さじ2
A
塩・胡椒 少々
A
醤油 小さじ1
サラダ油 揚げ焼き程度
B
米酢 大さじ4
B
砂糖 大さじ5
B
ケチャップ 大さじ1
B
醤油 小さじ2
B
ウスターソース 小さじ1
B
小さじ1/2
C
片栗粉 小さじ2
C
小さじ3(大さじ1)
作り方
Point!
お好みに合わせて米酢を増減して下さい。 あまり酸っぱくしていませんが、酸っぱいのが苦手な方は減らして下さい。
  1. 白ねぎと生姜はみじん切りにする。
    B

    米酢 大さじ4、砂糖 大さじ5、ケチャップ 大さじ1、醤油 小さじ2、ウスターソース 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を合わせておく。
    C

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ3(大さじ1)

    を合わせておく。
  2. ボウルに豚挽き肉と白ねぎ、生姜とA

    卵 1個、片栗粉 大さじ2、塩・胡椒 少々、醤油 小さじ1

    を入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、一口大に丸めた肉だねを入れて中火でゆっくりと揚げる。
    バット等で油を切っておく。
  4. フライパンに合わせたB

    米酢 大さじ4、砂糖 大さじ5、ケチャップ 大さじ1、醤油 小さじ2、ウスターソース 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れて、砂糖が溶けて回りがふつふつとしてきたら、C

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ3(大さじ1)

    の水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 肉団子を餡の中に入れて絡める。
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