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いちごミルクシフォンケーキ。

55
シフォンケーキの
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2017.11.18

分類デザート

調理時間: 55分

ID212156

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

皆さん大好きなシフォンケーキをいちごミルク味にしました。
ふわふわでとてもお勧めです。

シフォンケーキ オーブン ハンドミキサー シニア 卵黄 簡単レシピ おもてなし スイーツ スイーツ・デザート メレンゲ 洋風スイーツ グラニュー糖 簡単スイーツ 子供 簡単 薄力粉 いちご 卵白 コンデンスミルク シフォンケーキ 男子が大好き 簡単手軽 パーティー・おもてなし 牛乳 時短 いちごミルク

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材料8人分
■卵黄生地
卵黄 4個分
グラニュー糖 80g
製菓用太白ごま油(サラダ油で可) 30g
牛乳 50g
コンデンスミルク 30g
薄力粉 80g
フリーズドライいちごパウダー 10g
■卵白生地
卵白 4個分
グラニュー糖 40g
作り方
Point!
⑦の工程でメレンゲが残らない様にしっかりと混ぜて下さい。
  1. 薄力粉とフリーズドライいちごパウダーを合わせてふるっておく。
  2. ■卵黄生地。
    ボウルに卵黄を入れてほぐし、卵黄生地用のグラニュー糖とコンデンスミルクを入れて混ぜる。
  3. 製菓用太白ごま油(サラダ油で可)と牛乳を入れて少しもったりする位まで混ぜる。
  4. ふるっておいた薄力粉を入れて混ぜる。
  5. ■卵白生地。
    別のボウルに卵白を入れて泡立てる。
    始めは卵白のこしを切る様に。
  6. 卵白生地用のグラニュー糖を3回に分けて入れる。
    ふんわりツノが立つまで泡立てる。
  7. 卵黄生地に卵白生地を2~3回に分けて入れて混ぜる。
  8. 型に流し入れて、少し高い位置からトントンっと落として空気を抜く。
    170度のオーブンで35~40分焼く。
  9. 焼けたら直ぐに逆さにして、瓶等に立てておく。
    冷めたら型から外す。
  10. ※今回、手外しをしました。
    生地の回りと内側をギュッと押さえたら外れます。
    (生地は直ぐに元に戻ります)
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