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きな粉と豆腐のアイスクリーム。

デザート

きな粉と豆腐のアイスクリーム。
  • 投稿日2018/01/17

  • 調理時間10(豆腐の水切りと冷やし固める時間は省く。)

ヘルシー食材の豆腐を使用して、和風味のアイスクリームにしました。

材料5人分

  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 生クリーム
    200cc
  • きな粉
    大さじ2
  • 黒糖(粉末)
    大さじ6(約60g)

作り方

ポイント

甘さは控えめにしていますのでお好みで黒蜜等をかけてどうぞ。 黒蜜の作り方は、 ●黒糖・・・大さじ1 ●水・・・小さじ2 この二つを混ぜて、鍋でトロッとする位煮詰めるか、レンジで10秒ずつチンをして下さい。 レンチンの場合は、様子を見ながらして下さいね。

  • 1

    絹ごし豆腐はしっかりと水切りをしておく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに生クリームを入れて黒糖を2~3回に分けて入れ、トロッとする位に泡立てる。

    工程写真
  • 3

    生クリームのボウルに豆腐を崩して入れ、きな粉を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 4

    バット等に入れて冷凍庫で凍らす。 1時間ごとに数回かき混ぜる。

    工程写真
レシピID

229844

「豆腐」の基礎

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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