きな粉と豆腐のアイスクリーム。

• 10分豆腐の水切りと冷やし固める時間は省く。

材料5人分

• 絹ごし豆腐
  1/2丁
• 生クリーム
  200cc
• きな粉
  大さじ2
• 黒糖(粉末)
  大さじ6(約60g)

作り方

• 1

  絹ごし豆腐はしっかりと水切りをしておく。

  
• 2

  ボウルに生クリームを入れて黒糖を2～3回に分けて入れ、トロッとする位に泡立てる。

  
• 3

  生クリームのボウルに豆腐を崩して入れ、きな粉を入れて混ぜる。

  
• 4

  バット等に入れて冷凍庫で凍らす。 1時間ごとに数回かき混ぜる。

  

ポイント

甘さは控えめにしていますのでお好みで黒蜜等をかけてどうぞ。 黒蜜の作り方は、 ●黒糖・・・大さじ１ ●水・・・小さじ２ この二つを混ぜて、鍋でトロッとする位煮詰めるか、レンジで１０秒ずつチンをして下さい。 レンチンの場合は、様子を見ながらして下さいね。

作ってみた！

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