Name: 野菜たっぷり・真っ白豆乳汁。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 汁物
Ingredients: 白菜 3～4枚; 大根 5センチ; えのき茸 1/2袋; 木綿豆腐 1丁; 無調整豆乳 500cc; 水 200cc; 白だし 大さじ4; 白味噌 大さじ2; 白ネギ お好みで

2018.02.20

分類汁物

調理時間： 10分

ID 245452

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

白だしを使用して簡単に、栄養のある豆乳をたっぷりと使用した、真っ白豆乳汁です。
女性には嬉しい大豆イソフラボンと野菜を沢山摂れます。

材料4人分

	白菜	3～4枚
	大根	5センチ
	えのき茸	1/2袋
	木綿豆腐	1丁
	無調整豆乳	500cc
	水	200cc
	白だし	大さじ4
	白味噌	大さじ2
	白ネギ	お好みで

作り方

Point!

②の工程で材料を入れる時は火にかけなくてもOKです。
ゆっくりと作れますね。
野菜がシャキシャキや、トロトロ。
お好みの時間、煮込んで下さい。

今回、豆腐は手で千切りましたが包丁でさいの目に切ってもいいですね。
(千切った方が味が絡みます。)

白菜は太めの千切りにする。
えのき茸は3cm長さに切る。
大根は短冊切りにする。
木綿豆腐は一口大に手で千切る。
鍋に①の材料と無調整豆乳、水、白だしを入れて火にかける。
(豆乳の割合が多いので焦げやすいです。弱火で煮込んで下さい。)
沸騰してきたら、白味噌を入れて少し煮込む。
お好みで白ネギを入れてどうぞ。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。