デザート
フレッシュいちごとクリームチーズのスコーン。
投稿日2018/03/28
更新日2018/03/28
調理時間30分
フレッシュいちごとコンデンスミルク、クリームチーズを使用した、ほんのりと甘いスコーンです。 軽食やおやつにピッタリです。
材料6人分
- いちご7～80g
- グラニュー糖(いちごにまぶす用)大さじ1(約15g)
- クリームチーズ50g
- 薄力粉180g
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2(約10
- 生クリーム100g
- コンデンスミルク20g
- グラニュー糖大さじ3(約45g)
- 強力粉(打ち粉用)適量
作り方
ポイント
時間が経てばベタついて来るので手早く混ぜ合わせて成形して下さい。 いちごの水分量により、④の工程でまとまらなかったら、牛乳を小さじ1程入れてからまとめて下さい。 フレッシュいちごを使用していますので、当日～翌日中には食べ切って下さい。
- 1
いちごは粗めに刻んでグラニュー糖(いちごにまぶす用)をまぶす。
- 2
ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、グラニュー糖を入れてホイッパーでぐるぐるっと混ぜる。
- 3
生クリームを2回に分けて入れ、コンデンスミルクを入れて、ポロポロになる位まで混ぜる。 (粉っぽさが残っていてもOKです)
- 4
クリームチーズは小さ目に切っていちごと一緒に入れて、軽く一塊になる位まで混ぜる。
- 5
- 6
打ち粉をしたカードでお好きな形に切る。
- 7
190度のオーブンで15～20分位焼く。
レシピID
262374
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
