副菜
【簡単おつまみ】ビールに合う！やみつきピリ辛枝豆
投稿日2021/09/12
更新日2021/09/12
調理時間10分
冷凍の枝豆を使って１０分で出来る、簡単・美味しい・スピーディーな、おつまみレシピ【ビールに合う！やみつきピリ辛枝豆】の紹介です。
材料2人分
- 枝豆 (冷凍)200g
- にんにく2片
- 鷹の爪（輪切り可）1〜2本
- ごま油（サラダ油可）大さじ2
- 鶏がらスープの素大さじ1/2～
- 粗びき胡椒適量
作り方
ポイント
✅にんにくはきつね色に色付くように仕上げると香ばしく美味しく仕上がります。 ✅冷凍の枝豆は自然解凍して使っていますが、そのまま凍ったまま入れても解凍されるのでOKです。
- 1
枝豆 (冷凍)は解凍し（面倒な場合はそのまま使ってOK）、にんにくは皮をむき、芯は除いてみじん切りにする。鷹の爪（輪切り可）は縦半分にカットし、種は取り除く。
- 2
フライパンにごま油（サラダ油可）、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら枝豆を入れる。
- 3
全体を絡めるようにさっと炒めたら、鶏がらスープの素、粗びき胡椒で味を調えて３分程中火〜中強火で炒め合わせる。
レシピID
421523
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北村みゆき
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 豆腐マイスター
- 唎酒師
双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティング、商品企画や販促キャンペーンの企画・立案・実行までを一貫して行い、その後、料理研究家として独立。 マンツーマン料理教室レミュー主宰。 訪日観光客向けBeautiful Washoku Cooking主宰。 "お酒に合わせた料理"や"野菜を使った料理"が得意。