副菜
厚揚げとなすの揚げ出し風煮
投稿日2021/07/07
更新日2021/07/07
調理時間15分
揚げ出し豆腐を作るのは大変なので市販の厚揚げ豆腐を使って揚げ出し風に♪
材料2人分
- 厚揚げ豆腐150g
- なす1本
- 出汁300ml
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ3
- 本みりん大さじ1と1/2
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
出汁はだしパックでも大丈夫です◎
- 準
厚揚げ豆腐：9等分にする なす：乱切りにして水にさらす 出汁をとっておく（かつおと昆布の合わせ出汁）
- 1
なすの水分を拭き取り、素揚げにする
- 2
小鍋に出汁、砂糖、醤油、本みりんを入れて火にかける
- 3
沸騰したら火を弱め、厚揚げ豆腐となすをいれてさっと煮込み、火を止めて水溶き片栗粉でとろみを付ける
レシピID
416753
質問
作ってみた!
こんな「揚げ出し豆腐」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ