【本場ハワイの味】浸けて焼くだけのお手軽ガーリックシュリンプ

材料2人分

• A
  冷凍えび
  20尾
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粗挽き胡椒
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• 白ワイン
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にんにくをみじん切りにする

  
• 1

  冷凍えびは【水1カップ＋塩小さじ1】(分量外) に浸けて解凍し、水気をしっかりと拭き取る

  
• 2

  ポリ袋にA 冷凍えび20尾、にんにく1かけ、オリーブオイル大さじ2、粗挽き胡椒少々、砂糖小さじ1、塩ふたつまみを入れる ※ガーリックパウダーがあれば、入れるとさらに風味豊かになります

  
• 3

  しっかりと揉み込み、常温で30分おく

  
• 4

  フライパンに中身をうつして中火にかけ、表面に火が通ったら白ワインを回しかけて完全に火が通るまで加熱する

  

ポイント

解凍時にエビが全て浸からない場合は【水1カップ＋塩小さじ1】の比率を変えずに塩水の量を増やしてください。

作ってみた！

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