主菜
白菜と春雨のとろとろ煮
投稿日2023/02/11
更新日2023/02/11
調理時間10分
春雨でボリューム満点、少量のお肉で作れる節約レシピです。 ごはんにもサイコウに合って、たくさん食べたい人も満足なおかずです。
材料2人分
- 白菜1/4株
- 油揚げ1枚
- 豚こま肉120g
- 春雨50g
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- A味噌小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A出汁300ml
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉大さじ1、水大さじ2が目安)
作り方
ポイント
七味や粗挽き胡椒をかけると、また違った味わいが楽しめます。
- 準
白菜：芯を落としてざく切り、水で洗っておく 油揚げ：細切り 豚こま肉：塩コショウをする 春雨：熱湯をかけて戻す にんにく：すりおろす
- 1
フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。
- 2
豚こま肉、油揚げの順に炒め合わせる。
- 3
白菜とA 味噌小さじ2、オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、出汁300mlを入れ蓋をして中火で5分程度煮込む。
- 4
春雨を加えて蓋をして3分程度煮込む。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピID
454192
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ