白菜と春雨のとろとろ煮

材料2人分

• 白菜
  1/4株
• 油揚げ
  1枚
• 豚こま肉
  120g
• 春雨
  50g
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  出汁
  300ml
• 水溶き片栗粉
  適量(片栗粉大さじ1、水大さじ2が目安)

作り方

• 下準備
  白菜：芯を落としてざく切り、水で洗っておく 油揚げ：細切り 豚こま肉：塩コショウをする 春雨：熱湯をかけて戻す にんにく：すりおろす

  
• 1

  フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。

  
• 2

  豚こま肉、油揚げの順に炒め合わせる。

  
• 3

  白菜とA 味噌小さじ2、オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、出汁300mlを入れ蓋をして中火で5分程度煮込む。

  
• 4

  春雨を加えて蓋をして3分程度煮込む。

  
• 5

  水溶き片栗粉でとろみをつける。

  

ポイント

七味や粗挽き胡椒をかけると、また違った味わいが楽しめます。

作ってみた！

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