【トロトロナスの甘辛炒め】ご飯が進む美味しさです😋

20

2021.08.16

分類主菜

調理時間: 20分(ナスのアクを取る時間を除きます。)

ID 419386

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

ご飯が進んで箸が止まらなくなるトロトロナスと豚肉の甘辛炒めです。

ポイントは大葉を使うこと。一緒に食べると甘辛の味が引き締まってとても美味しいです。
ご飯にかけて食べても良いですし、お弁当のおかずにも最適ですね👍🏻

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    ナス 2本
    豚こま肉 200g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    醤油 大さじ1.5
    A
    大さじ1.5
    A
    みりん 大さじ1.5
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 2センチ
    B
    1つまみ
    C
    1つまみ
    サラダ油 大さじ2
    大葉 10枚

    作り方

    ポイント

    ・今回は玉ねぎを使いましたが無くても大丈夫です。
    ・豚こま肉を最初に焼くときにしっかり火を通さなくても大丈夫です。玉ねぎとナスを炒める間にしっかり火が通ります。
    ・作り置きの保存期間は冷蔵で2日間でお願いします。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ナスは食べやすい大きさにらん切りにする。
      豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎは3~4mmの暑さで薄切りにする。
    2. 15分間ナスを水に浸してアクを取る。
      水を切ってからキッチンペーパーでふき取る。
      ナス全体にB

      塩 1つまみ

      を振って揉みこむ。
    3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚こま肉を炒める。
    4. ある程度豚こま肉に火が通ったら玉ねぎを炒める。
    5. 玉ねぎがしんなりしてきたらナスを炒める。
      ナスがしんなりしてきたら火を弱めてA

      醤油 大さじ1.5、酒 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、にんにくチューブ 2センチ

      を入れて汁が無くなるまでタレを絡めながら炒める。
    6. 火を止めて蓋をして10分間味を馴染ませる。

      最後にC

      塩 1つまみ

      を全体に振りかけて味を馴染ませる。

      皿に盛って大葉をのせる。
    2 182

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「なす 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは