【にんにく醤油の竜田揚げ】しっかり味が付いてて美味しい！😋

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  にんにく
  1片
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量
• 付け合わせの野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  にんにくをすりおろす。 鶏もも肉は一口大に切る。 鶏もも肉とA にんにく1片、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩コショウ少々をポリ袋に入れて揉み込む。 1時間冷蔵庫で漬け込む。

  
• 1

  キッチンペーパーで余分な汁気をふき取る。 片栗粉にまぶす。

  
• 2

  フライパンの底から1.5～2センチ程度の油を入れる。 揚げ油を180度程度で熱してから①を入れる。

  
• 3

  強めの中火で5分間両面に茶色の揚げ目が付くまでしっかり揚げる。

  
• 4

  皿に付け合わせの野菜と盛り付ける。

  
• 5

  ※強めの中火で5分間しっかり揚げると写真のように中までしっかり火が通り、とてもジューシーに仕上がります。

  

ポイント

・揚げる際に油の撥ねに気をつけてください。 ・作り置きは冷蔵で翌日までには食べきってください。 ・鶏むね肉に代用しても構いません。

作ってみた！

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