【豚肉ときゅうりのサラダ🥒】油淋鶏のたれが絡んで美味い😋

材料2人分

• 豚ロース薄切り
  150g
• きゅうり
  2本
• 塩
  2つまみ
• A
  長ネギ
  40g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  生姜チューブ
  5センチ
• A
  ラー油
  3滴
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚ロース薄切りは半分に切る。 きゅうりの両端を切り落としからてめん棒で叩き割ってから、手で食べやすい大きさにちぎる。 長ネギはみじん切りにする。

  
• 1

  A 長ネギ40g、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、生姜チューブ5センチ、ラー油3滴、ごま油小さじ1を混ぜてタレを作り冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  ボウルにきゅうりを入れてから、全体に塩を振って揉みこむ。

  
• 3

  沸騰したお湯に豚肉を入れて火を通し取り出す。 粗熱を取ってから冷蔵庫で15分冷やす。

  
• 4

  タレが入ってるボウルにきゅうり、豚肉を加えて全体に味が混ざるように和える。

  
• 5

  皿に盛りつける。

  

ポイント

・お肉はしっかり火を通してください。 ・辛めが良い人はラー油を5滴で調整してください。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。

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