【豚肉ときゅうりのサラダ🥒】油淋鶏のたれが絡んで美味い😋

豚ロース薄切りは半分に切る。 きゅうりの両端を切り落としからてめん棒で叩き割ってから、手で食べやすい大きさにちぎる。 長ネギはみじん切りにする。

A 長ネギ40g、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、生姜チューブ5センチ、ラー油3滴、ごま油小さじ1を混ぜてタレを作り冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルにきゅうりを入れてから、全体に塩を振って揉みこむ。

沸騰したお湯に豚肉を入れて火を通し取り出す。 粗熱を取ってから冷蔵庫で15分冷やす。

タレが入ってるボウルにきゅうり、豚肉を加えて全体に味が混ざるように和える。

皿に盛りつける。