レンジで簡単美味しい【にんじんジャム】子供のお気に入り♪
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間20分
息子に、人参でジャムを作ってほしい！ と言われて作ってみたら お野菜なのにフルーツのように美味しくなって 朝のパンに必ず人参ジャムがほしいと言うほど 気に入ってくれました♪ 無くなるとリクエストされるので リピートして我が家の常備食になっています(^^) パンに塗ったりお子様のおやつにくるくる巻いてサンドイッチにしたり、 スコーンに乗せたり…♡ 色々使えて美味しくヘルシー♪なので ぜひご家族で楽しんで貰えたら嬉しいです。
材料（約200g分）
- 人参200g(正味)(大約1本)
- Aきび砂糖75g
- Aレモン汁15ml(大さじ1)
- A水15ml(大さじ1)
作り方
ポイント
○お砂糖はお好みのものでもOKです。 写真はてんさい糖で作っているので茶色めな色合いです。 綺麗な色合いを出したい場合はグラニュー糖で作って頂くと綺麗なオレンジ色になります！
- 1
人参の皮をむき、1.5cm幅位に切ってラップに包む。 電子レンジ600Wで4分程加熱し柔らかくなるまで火を通す。
- 2
ミキサーやブレンダーなどで撹拌し、ペースト状にする。 A きび砂糖75g、レモン汁15ml、水15mlを加えざっと混ぜる。
- 3
ラップをかけずに電子レンジ600Wで4分加熱する。 一度混ぜて、さらに3分加熱する。 （写真はてんさい糖で作っているので茶色くなっています）
- 4
最後によく混ぜて煮詰まっていればOK。 粗熱を取って冷蔵保存する。 ★パンに塗ったりサンドイッチにしたり、スコーンに乗せたり色々楽しめます♪
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Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧