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2019.08.09

分類主食

調理時間: 10分(ヨーグルトの水切り時間を除く)

ID378850

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★水切りヨーグルトを作った時に
下に溜まった透明な水これは
乳清〈ホエーまたはホエイ〉
と言われこの中にも
ラクトフェリンというたんぱく質
カルシウム・ビタミンなどの栄養が含まれているため捨てずにスープやお味噌汁などに入れてまたはカレーやシチューを作る時に
活用してくださいね〜❣️

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材料1人分
食パン 2枚(お好みの厚さ)
シャインマスカット 10〜12粒
プレーンヨーグルト 150ml
砂糖 20〜25g
作り方
Point!
★シャインマスカットを並べる時に、3等分なのか2等分なのか? どこで切るかにより断面図が変わってくるので、考えながらフルーツを並べてくださいね〜♪
  1. プレーンヨーグルトはザルにキッチンペーパー〈不織布タイプの厚手のもの・または薄手のものは2枚に重ねて〉を敷いて、下にボウルで受けて、冷蔵庫に入れて1時間以上水切りする。
    砂糖をお好みで混ぜる。
  2. 食パンに水切りヨーグルトの半量を塗り、シャインマスカットを切り口を考えながら乗せていく。
  3. 上から残りのヨーグルトをのせて、パンで挟み、ラップで包んで落ち着かせる。
  4. お好みのサイズにカットして断面を上にして並べる。
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