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やみつきになる*名古屋風鶏の手羽先甘辛だれ#作り置き

10
鶏手羽先の
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2019.08.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID379302

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★名古屋風の甘辛い手羽先を再現してみました〜。
ポン酢と水あめ又ははちみつで♡仕上げにごまをたくさん振って、風味よく

★手羽先の裏側にかハサミで切り込みを入れておくと、食べる時に身離れがよく食べやすくなりますょ^_^

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材料2人分
鶏手羽先 6本
A
ポン酢 100ml
A
100ml
A
水あめ 大さじ2(はちみつでも可)
B
白炒りごま 大さじ2
B
コショウ 少々
B
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
★一味唐辛子はお好みで。 ★手羽先の2本の骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れておくと、食べやすくなりますよ。 切り落とさないでくださいね♡
  1. 鶏手羽先は裏側にハサミで骨と骨の間に切り込みを入れておく。
  2. フライパンにA

    ポン酢 100ml、水 100ml、水あめ 大さじ2

    を入れ、鶏手羽先をなるべく重ならないように入れて5分煮て、途中で裏返してさらに3分煮る。
  3. 手羽先を取り出し、煮汁を半量まで煮詰めてとろりとするまで煮る。
  4. 手羽先を戻して煮からめて、器に盛り付け、B

    白炒りごま 大さじ2、コショウ 少々、一味唐辛子 少々

    を振る。
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