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やみつきになる*名古屋風鶏の手羽先甘辛だれ#作り置き

10

2019.08.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID379302

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★名古屋風の甘辛い手羽先を再現してみました〜。
ポン酢と水あめ又ははちみつで♡仕上げにごまをたくさん振って、風味よく

★手羽先の裏側にかハサミで切り込みを入れておくと、食べる時に身離れがよく食べやすくなりますょ^_^

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材料2人分
鶏手羽先 6本
A
ポン酢 100ml
A
100ml
A
水あめ 大さじ2(はちみつでも可)
B
白炒りごま 大さじ2
B
こしょう 少々
B
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
★一味唐辛子はお好みで。 ★手羽先の2本の骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れておくと、食べやすくなりますよ。 切り落とさないでくださいね♡
  1. 鶏手羽先は裏側にキッチンばさみで骨と骨の間に切り込みを入れておく。
  2. フライパンにA

    ポン酢 100ml、水 100ml、水あめ 大さじ2

    を入れ、鶏手羽先をなるべく重ならないように入れて5分煮て、途中で裏返してさらに3分煮る。
  3. 手羽先を取り出し、煮汁を半量まで煮詰めてとろりとするまで煮る。
  4. 手羽先を戻して煮からめて、器に盛り付け、B

    白炒りごま 大さじ2、こしょう 少々、一味唐辛子 少々

    を振る。
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