誰でも失敗なし！ミックス使用の簡単ブルーベリーマフィン
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間30分
★ホットケーキミックス使用して、誰でも失敗なく、簡単にお菓子作りを楽しめます。 混ぜ過ぎてもきちんと膨らみます！！ ★USハイブッシュブルーベリーを使いました。 冷凍ブルーベリーなのでいつでも使いたい時に使う分だけ ♪ 大粒で色鮮やかで美味しいです。
材料（直径10cmのマフィン5個分）
- Aホットケーキミックス1袋 200g
- A卵2個(Mサイズ)
- A砂糖60g
- 牛乳60ml
- 食塩不使用バター60g
- 冷凍ブルーベリー50g
- クリームチーズ50g(10g×5)
- 粉砂糖適量
作り方
ポイント
★溶かしバターは常温で溶けない場合には電子レンジ〈600W〉10〜20秒かけると簡単です。
- 準
☆食塩不使用バターは溶かしておく。 ☆オーブン180度に予熱
- 1
ボウルにA ホットケーキミックス1袋 200g、卵2個、砂糖60gを入れて、牛乳を少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
溶かしバターを加えてさっと混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し込む。
- 3
冷凍ブルーベリーを均等に散らし、クリームチーズを中心に埋め込む。
- 4
180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 竹串を刺して、生の生地が付いて来なければ出来上がり！！
- 5
仕上げにお好みで粉砂糖を散らす。
- 6
USハイブッシュブルーベリー 大粒で色鮮やかです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。