タレが絶妙＊ちくわとちくわ麩の甘味噌炒め＊調味料大さじ1

材料2人分

• ちくわ
  2本(50g)
• ちくわ麩
  1本(170g)
• 油揚げ
  2枚(50g)
• 小麦粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ＊ちくわ、ちくわ麩は斜めに切っておく。 ＊油揚げは一口大に三角に切る。 ＊A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を合わせておく。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、小麦粉をまぶしたちくわ、ちくわ麩、油揚げを炒める。

• 2

  A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を手早く絡めて火を止め、器に盛りお好みで七味唐辛子を添える。

  

ポイント

★甘味噌タレは焦げやすいので、調味料を入れたらすぐに火を止めて余熱で絡めるくらいがちょうどいいです。

作ってみた！

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