タレが絶妙＊ちくわとちくわ麩の甘味噌炒め＊調味料大さじ1
投稿日2019/11/06
更新日2019/11/06
調理時間5分
★タレの調味料は覚えやすい【大さじ1】甘辛い味噌ダレがタレまでもっと食べたい〜の声が聞こえるおかずです。 ★ちくわとちくわぶに油揚げをくわえて懐かしいおかずです。 ★汁気が出ないのでお弁当や作り置きにぴったりです。
材料2人分
- ちくわ2本(50g)
- ちくわ麩1本(170g)
- 油揚げ2枚(50g)
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
★甘味噌タレは焦げやすいので、調味料を入れたらすぐに火を止めて余熱で絡めるくらいがちょうどいいです。
- 準
＊ちくわ、ちくわ麩は斜めに切っておく。 ＊油揚げは一口大に三角に切る。 ＊A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、小麦粉をまぶしたちくわ、ちくわ麩、油揚げを炒める。
- 2
A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を手早く絡めて火を止め、器に盛りお好みで七味唐辛子を添える。
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質問
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。