ホットケーキミックスで＊簡単りんごのマフィン

材料5人分（直径10cmのマフィン5個分）

• ホットケーキミックス
  200g
• りんご
  1個(紅玉、フジなど)
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  グラニュー糖
  大さじ1
• 卵
  2個
• 砂糖
  60g
• 牛乳
  60ml
• 食塩不使用バター
  60g
• クリームチーズ
  50g(10g×5)

作り方

• 下準備
  ＊食塩不使用バターは溶かしておく。 ＊オーブン180度に予熱

• 1

  りんごは皮付きのままいちょう切りにし、A レモン汁大さじ1、グラニュー糖大さじ1と一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

• 2

  ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖を入れて牛乳を少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。

• 3

  溶かしバターを加えてさっと混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し込む。

• 4

  りんごを均等に散らし、クリームチーズを中心に埋め込む

• 5

  180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 竹串を刺して、生の生地が付いて来なければ出来上がり！！ 仕上げにお好みで粉砂糖を散らす。

ポイント

★焼き時間や温度はオーブンにより 調節してくださいね。 ★卵が大きい場合には 牛乳の量を調整してくださいね

作ってみた！

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