【肉100gキャベツでカサ増し】カレー味ひとくちメンチボール

材料4人分

• 豚ひき肉
  100g
• キャベツ
  300g
• たまねぎ
  1/2個(100g)
• バター
  15g
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• 小麦粉・卵・パン粉
  各適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ＊キャベツは粗みじん切りして耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 ＊たまねぎはみじん切りして、耐熱容器に入れ、バターを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

  
• 1

  ボウルにキャベツの水気遠よく絞って入れ、たまねぎ、豚ひき肉、A 卵1個、パン粉大さじ3、カレー粉小さじ1、塩・こしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。

  
• 2

  ２.を一口大の直径3cmくらいのボールに丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に付ける。

• 3

  揚げ油を中温〈170度〉に熱し、２.をカラリと揚げる。

  

ポイント

★キャベツは電子レンジで下ゆでします。しっかり水気を絞るのがポイントです。 ここで水気を絞らないとメンチボールがカリッと揚がりません‼︎ ★たまねぎのバター炒めも電子レンジで1分加熱で簡単です。

作ってみた！

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