【肉100gキャベツでカサ増し】カレー味ひとくちメンチボール
投稿日2019/12/20
更新日2019/12/20
調理時間20分
★【豚ひき肉100gキャベツでカサ増し】しました。 キャベツは3倍の300g約1/4個です。 ★【豚ひき肉100g】キャベツでカサ増し＊ヘルシーメンチカツはこちら 🆔384435 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384435 ★ひとくちメンチボールが18〜20個出来ます。カレー粉を入れて食べやすくしました。 パーティーにもお弁当のおかずにもぴったりです。
材料4人分
- 豚ひき肉100g
- キャベツ300g
- たまねぎ1/2個(100g)
- バター15g
- A卵1個
- Aパン粉大さじ3
- Aカレー粉小さじ1
- A塩・こしょう各少々
- 小麦粉・卵・パン粉各適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
★キャベツは電子レンジで下ゆでします。しっかり水気を絞るのがポイントです。 ここで水気を絞らないとメンチボールがカリッと揚がりません‼︎ ★たまねぎのバター炒めも電子レンジで1分加熱で簡単です。
- 準
- 1
ボウルにキャベツの水気遠よく絞って入れ、たまねぎ、豚ひき肉、A 卵1個、パン粉大さじ3、カレー粉小さじ1、塩・こしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。
- 2
２.を一口大の直径3cmくらいのボールに丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に付ける。
- 3
揚げ油を中温〈170度〉に熱し、２.をカラリと揚げる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
