2020.03.15
分類主菜
調理時間: 15分
ID 387798
★【鶏のから揚げ】
今回はマヨネーズと米粉がポイント!
定番料理をいかに美味しく作るか!!マヨネーズ効果でジューシーに仕上がります。
★マヨネーズで下味をつけてもみ込むことで驚くほど柔らかくなりますよ(^^)
★米粉はサラサラしている、粒子何小さい粉なので、均一にまぶすことが出来ます。
★最初に小麦粉をまぶして、外側に米粉をまぶしています。
鶏肉は小麦粉で包まれジューシーのまま、外側の米粉がサクサクの衣に仕上がります。
鶏もも肉 | 1枚(350g) | |
A
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しょうゆ | 大さじ1 |
A
|
マヨネーズ | 大さじ1 |
A
|
おろししょうが | 1かけ分(チューブ可・4cm) |
A
|
おろしにんにく | 1かけ分(チューブ可・2cm) |
小麦粉 | 大さじ2 | |
米粉 | 大さじ4 | |
揚げ油 | 適量 |
しょうゆ 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、おろししょうが 1かけ分、おろしにんにく 1かけ分
を入れて袋の上からもみ込む。つくメモ
<つくメモって?>
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