1. 生クリーム不要!しゅわしゅわスフレチーズケーキ

    生クリーム不要!しゅわしゅわスフレチーズケーキ 2分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮【#包丁不要 #煮るだけ】

    豚バラと春キャベツのうま塩スープ煮【#包丁不要 #煮るだけ】 3分前

    252人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 彼絶賛の愛されおかず♡『鶏むね肉となすの甘酢炒め』

    彼絶賛の愛されおかず♡『鶏むね肉となすの甘酢炒め』 4分前

    382人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. やみつき♡子供も大人も喜ぶ『きゅうりのツナマヨコーンサラダ』

    やみつき♡子供も大人も喜ぶ『きゅうりのツナマヨコーンサラダ』 4分前

    142人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【ときめくレシピ】スパイシースティックチキン

    【ときめくレシピ】スパイシースティックチキン 5分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

牛肉と菜の花のオイスター旨味炒め【菜の花シャキッ牛肉柔らか】

15

2020.03.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID388216

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【牛肉柔らかポイント】
牛肉を柔らかく仕上げるために、〈砂糖〉を先にすり込み、しっとりさせてから〈しょうゆ〉を絡めます。

★片栗粉の役割
肉に片栗粉をまぶすのは旨味を逃さないためと、少ない調味料でも味が表面に絡むようにしています。

牛肉 電子レンジ フライパン 牛こま切れ 時短 節約 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 旨味 炒めもの パーティー 甘辛炒め 簡単料理 ワインに合うおつまみ そらまめ 牛切り落とし 簡単 電子レンジ 作り置き 菜の花 牛肉 ヘルシー 簡単手軽 おもてなし おつまみ フライパン ごま油 オイスターソース

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
牛こま切れ肉 100g
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
菜の花 1束(120g)
A
大さじ1
A
ひとつまみ
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
B
オイスターソース 大さじ1
B
しょうゆ 大さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
大さじ1
作り方
Point!
★菜の花のかわりにスナップえんどう、空豆などの季節の野菜でお楽しみくださいね(╹◡╹)
  1. *牛こま切れ肉は大きければ一口大に切り、砂糖をまぶしてもみ込み、しょうゆを絡めて下味をつける。
    *菜の花は50度のぬるま湯に浸けてシャキッとさせる。
    〈5分浸けて水気を切る〉
  2. 菜の花は花、茎、大きな葉の3つの部分に分ける。
  3. 耐熱容器に菜の花の茎とA

    水 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を入れて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。花を加えて30秒、葉を加えて10秒加熱する。
  4. フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を炒める。
  5. 焼き色が付いたら、B

    オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ2、酒 大さじ1

    を加えて調味し、菜の花を加えてサッと混ぜる。
16 184

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月1日更新!
    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    この特集を読む
  2. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
  5. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  6. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  7. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  8. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×炊飯器調理 (42) ヘルシー×餃子の皮 (27) 時短×子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け (24) おもてなし×粉ゼラチン (23) フライパン×カマンベール (19) おつまみ×タルト (14) 簡単レシピ×アイスクリーム (11) 作り置き×美肌効果 (10) ごま油×チーズ焼き (7) ビールに合うおつまみ×蒲焼き (6) 節約×ブレンダー (5) 簡単手軽×動画 (5) 電子レンジ×気軽 (5) パーティー×ロースイーツ (4) そらまめ×野菜のおかず (3) オイスターソース×STAUB (3) ワインに合うおつまみ×りんご酢 (3) 旨味×魚料理 (3) 炒めもの×麻婆豆腐 (3) 牛こま切れ×牛肉 (3) 牛切り落とし×簡単 (3) 牛肉×鷹の爪 (3) 甘辛炒め×醤油 (3) 簡単料理×バター醤油 (3) 菜の花×麺つゆ (3)
もっと見る

「菜の花 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは