【やみつきになる】スイーツみたいなさつま芋のメイプル塩バター
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間15分
★【おやつみたいなさつまいも】 電子レンジで下ゆでしてフライパンでカリッと表面を焼いて時短です。 さつまいもの種類により、加熱時間は変わります。 ★さつまいものアクを水にさらすことで抜きます。 →綺麗な色に仕上がりますよ^_^ ★さつまいもはなるべく細めの方が輪切りにした時に綺麗です。 半月切りにすると、皮が剥がれやすくなるので、なるべく輪切りにすると綺麗に仕上がります。 ★おやつやお弁当、肉料理の付け合わせにも^_^ 手軽で美味しいです。
材料5人分（さつまいも1本分）
- さつまいも大1本(300g)
- バター20g
- メープルシロップ大さじ2
- 塩ひとつまみ
- スライスアーモンド適量
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間 〈600W〉2分 〈500W〉2分24秒 さつまいもの種類や太さにより調節してくださいね〜♪
- 準
さつまいもは皮付きのまま1cm弱の輪切りにして水にさらしておく。 ＊途中何回か水を変えます。
- 1
耐熱容器に水気を切ったさつまいもを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 2
取り出して上下を返して、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。 〈①で柔らかくなっていれば、再加熱の必要ないです。〉
- 3
フライパンにバターを弱火に熱し、さつまいもの両面をカリッと焼く。
- 4
器に盛り、メープルシロップをかけて、塩、スライスアーモンドを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
