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【やみつきになる】スイーツみたいなさつま芋のメイプル塩バター

15

2020.09.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID399214

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【おやつみたいなさつまいも】
電子レンジで下ゆでしてフライパンでカリッと表面を焼いて時短です。
さつまいもの種類により、加熱時間は変わります。

★さつまいものアクを水にさらすことで抜きます。
→綺麗な色に仕上がりますよ^_^

★さつまいもはなるべく細めの方が輪切りにした時に綺麗です。
半月切りにすると、皮が剥がれやすくなるので、なるべく輪切りにすると綺麗に仕上がります。

★おやつやお弁当、肉料理の付け合わせにも^_^
手軽で美味しいです。

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材料5人分(さつまいも1本分)
さつまいも 大1本(300g)
バター 20g
メープルシロップ 大さじ2
ひとつまみ
スライスアーモンド 適量
作り方
Point!
★電子レンジの加熱時間
〈600W〉2分
〈500W〉2分24秒
さつまいもの種類や太さにより調節してくださいね〜♪
  1. さつまいもは皮付きのまま1cm弱の輪切りにして水にさらしておく。
    *途中何回か水を変えます。
  2. 耐熱容器に水気を切ったさつまいもを入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  3. 取り出して上下を返して、さらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

    〈①で柔らかくなっていれば、再加熱の必要ないです。〉
  4. フライパンにバターを弱火に熱し、さつまいもの両面をカリッと焼く。
  5. 器に盛り、メープルシロップをかけて、塩、スライスアーモンドを散らす。
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