Name: 【火を使わない具材で簡単時短】明太子とカニカマのミニキンパ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 海苔巻き
Ingredients: 炊きたてご飯 400g; すし酢 大さじ3; ごま油 大さじ1; 焼き海苔 全形2枚; ごま油 適量; 白炒りごま 適量; かにかま 6本; きゅうり 1/2本; たくあん 30g; かいわれ菜 30g; レタス 4枚; 大葉 4枚; めんたいチューブ(からしめんたい味) 大さじ2; めんたいマヨネーズ 大さじ2

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2021.01.26

分類主食

調理時間： 10分（炊飯時間除く）

ID 405421

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

・【食べ切りサイズのミニキンパ】
具材は全部火を使わず簡単に作れるようにしました。かにかま・きゅうり・たくあん・かいわれ菜・レタスなどを彩りよく入れました。
・ご飯の量は100gにして、お子さまも食べ切るサイズにしました。
・野菜の上にめんたいマヨネーズ、めんたいチューブをのせて、ピリ辛味の海苔巻きです。
・ご飯はすし酢とごま油で味付けし、焼き海苔にもごま油を塗り、風味よく、何も付けずそのままでも美味しいお寿司です。

材料

4人分(15cm4本分)

A	炊きたてご飯	400g
A	すし酢	大さじ3
A	ごま油	大さじ1
	焼き海苔	全形2枚(半分に切って使用)
	ごま油	適量
	白炒りごま	適量
	かにかま	6本(60g)
	きゅうり	1/2本
	たくあん	30g
	かいわれ菜	30g
	レタス	4枚
	大葉	4枚
	めんたいチューブ(からしめんたい味)	大さじ2
	めんたいマヨネーズ	大さじ2

作り方

ポイント

・めんたいチューブ、めんたいマヨネーズはそのまま絞り出すので手も汚れず便利です。分量は横に一直線に引いた量にしています。お好みで調節してください。
・今回は簡単に火を使わない具材にしましたが、焼き肉、ナムルなどを入れても美味しいです。

#やまやタイアップ

・A
炊きたてご飯 400g、すし酢大さじ3、ごま油大さじ1
を合わせてすし飯を作る。
・きゅうりとたくあんはせん切りにする。
・かいわれ菜は根元を切り落とす。
焼き海苔は半分に切り、ごま油を塗って白炒りごまをふる。
巻き簾に焼き海苔を縦に置き、奥2cmあけてすし飯を1/4量のせて広げ、レタス1枚をのせる。かにかま、きゅうり、たくあん、かいわれ菜もそれぞれ1/4量ずつのせ、その上にめんたいマヨネーズを絞る。
めんたいチューブ(からしめんたい味)を絞り、大葉1枚をのせて、手前から巻いて巻き寿司を作る。
仕上げに海苔巻きの上にごま油を塗り、白炒りごまを散らす。
【焼き海苔を切る方向】
中巻き寿司を作るときは、縦に筋が入っている方向に沿って切ると、縦横のバランスが良く、巻きやすいです。
手巻き寿司をするときにもこの方向に切ると良いです。