鶏むね肉の揚げない明太フリッター＊めんマヨたまごサンドイッチ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  天ぷら粉
  50g
• B
  水
  70ml
• B
  めんたいチューブ（からしめんたい味）
  大さじ1
• サラダ油
  適量(フライパンに1cm程)
• サンドイッチ用食パン
  4枚
• ゆで卵
  2個
• C
  たまねぎ
  30g(みじん切り)
• C
  めんたいマヨネーズタイプ
  大さじ2
• きゅうり
  1/2本(薄切り)
• めんたいマヨネーズタイプ
  適量

作り方

• 下準備
  【明太フリッター】を作る。 鶏むね肉はA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2の砂糖、塩の順に下味を付け、繊維を断ち切るように一口大に切る。

  
• 1

  B 天ぷら粉50g、水70ml、めんたいチューブ（からしめんたい味）大さじ1を混ぜ合わせて衣を作る。鶏むね肉に衣をつける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1cm入れて、中温（170℃～180℃）に熱し、1の衣をつけた鶏肉を揚げ焼きする。

  
• 3

  【めんマヨたまごサンドイッチ】を作る。 ゆで卵を粗いみじん切りにして、C たまねぎ30g、めんたいマヨネーズタイプ大さじ2と混ぜて具を作る。

  
• 4

  サンドイッチ用食パンにめんたいマヨネーズタイプを薄く塗り、きゅうり、卵の具をのせて、もう1枚のパンをのせ、ラップなどで包む。

  
• 5

  お弁当箱に鶏むね肉の明太フリッター、めんマヨ卵サンドイッチを詰める。

ポイント

★鶏むね肉の代わり鶏もも肉、豚こま肉でも美味しく出来ます！ ★サンドイッチを切るときはラップごと切ると綺麗に切れます。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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