【1人1本じゃ足りない】お箸が止まらない！やみつききゅうり

材料4人分

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ(せん切り)
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブの場合2cm)
• A
  ラー油
  小さじ1(お好みで)
• 白炒りごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ＊きゅうりは塩をまぶして、板ずりする。 ＊しょうがはせん切りする。

  
• 1

  きゅうりは両端に割り箸、または菜箸を置いて、斜めに薄切りして（下まで切り離さない）、180度返して斜めに切り込みを入れ、2cm幅に切る。

  
• 2

  ポリ袋にはきゅうり、しょうがとA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1、ラー油小さじ1を入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉

  
• 3

  器に盛り、中に沈んだしょうがを盛り、白炒りごまをかける。

  
• 4

  Nadia magazineVol.02掲載 🆔389758 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389758

  

ポイント

★ラー油は食べるラー油でも。 辛さはお好みで。辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいですよ。 ★きゅうりは両端に割り箸を置いて、蛇腹切りをして、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 両端にお箸を置けば失敗せずに切れますよ。

作ってみた！

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