【待ち時間なし無限サラダ】かぶときゅうりの塩昆布無限サラダ
投稿日2021/05/22
更新日2021/05/22
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
★【ポリ袋でもむだけ！】 電子レンジに50秒かけて、すし酢も使い、あっという間に出来上がるサラダ感覚で食べられる漬物です。 ★パリパリポリポリサラダ感覚で食べられる漬物サラダです。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 ★かぶの葉も栄養があるので捨てずに使ってくださいね。 ★ごま油を効かせてごまをトッピング！！ダブルごま効果で風味豊かで エンドレスで食べられますよ〜♪
材料4人分
- かぶ2個(200g)
- きゅうり2本(200g)
- 塩小さじ1/2
- しょうが1かけ
- 塩昆布5g
- Aすし酢大さじ3
- A砂糖小さじ2
- Aごま油大さじ1
- A塩少々
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
★かぶの代わりに大根でも美味しいです。 ★ポリ袋は必ず電子レンジ可能なものをお使いください。ない場合には耐熱容器を使ってくださいね。 ★作り置きする場合には塩昆布を入れると茶色くなるので、後から加えた方が綺麗に仕上がります。
- 準
＊かぶは皮をむいて半分に切り、2mmの薄切り、茎は3cm長さに切る。 ＊きゅうり5mmの輪切りにする。 ＊しょうがは細切り。
- 1
ポリ袋にかぶ、かぶの茎と葉、きゅうりを入れて、塩を加えて全体に混ぜ、電子レンジ〈600W〉で50秒加熱する。 ＊加熱可能なポリ袋を使ってくださいね。 耐熱のポリ袋がない場合には、耐熱容器を使ってください。
- 2
ポリ袋に出てきた水を捨てて、塩昆布、しょうが、A すし酢大さじ3、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1、塩少々を加えて袋の上からもむ。
- 3
器に盛り、白炒りごまを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。