【シャキッと新玉ねぎ】すし酢て簡単スモークサーモンのマリネ

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2021.06.03

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 414047

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔸【すし酢でさっぱりマリネ】
玉ねぎときゅうりを刻んで、調味料はすし酢で簡単です。

🔸マリネは酢が効いていて保存が効くので作り置きにもぴったりです。

🔸ワインのお供にパーティーの前菜にと、これからの季節には活躍します。

🔸サーモンのローズマリネ
応用編
🆔328871
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382871

    材料

    4人分
    スモークサーモン 80g
    きゅうり 1本(100g)
    新たまねぎ 1個(200g)
    A
    すし酢 50ml
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ3
    A
    こしょう 少々
    バジル 適量

    作り方

    ポイント

    🔸すし酢を使いましたが、メーカーにより塩分が違うので、お好みで調整してくださいね。

    🔸新鮮なお刺身用サーモンでも美味しいです。その場合には必ず新鮮なものを使ってくださいね。
    1. きゅうりは薄い輪切り、新たまねぎは縦に薄切りする。
    2. A

      すし酢 50ml、砂糖 大さじ1、オリーブ油 大さじ3、こしょう 少々

      を合わせて、マリネ液を作り、
      スモークサーモンは大きい場合は一口大に切り、全ての材料を漬け込む。

      *漬け込み時間は1時間から食べられます。
      一晩つけると味が馴染みます。
    3. 器に盛り、バジルなどハーブをお好みで飾る。
    4 39

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