ローズスモークサーモンマリネ【作り置き→お洒落盛り付け】

材料4人分

• スモークサーモン
  100g(スライスタイプ)
• たまねぎ
  1個(200g)
• きゅうり
  1本(100g)
• 黄色パプリカ
  1/2個
• A
  ワインビネガー
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブ油
  大さじ3
• パセリ・ピンクペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  たまねぎは薄切り きゅうりは薄い輪切り 黄色パプリカは縦半分に切り、横に薄切りする。

• 1

  A ワインビネガー50ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ3の材料を合わせて、マリネ液を作る。

• 2

  スモークサーモン、たまねぎ、きゅうり、全ての材料を漬け込む。 ＊漬け込み時間は1時間から食べられます。 一晩つけると味が馴染みます。

• 3

  スモークサーモンを1枚はクルクル巻いて2枚目で周りの花びらにして薔薇の花の形にして器に盛り、パセリ・ピンクペッパーをお好みで飾る。

  

ポイント

★ピンクペッパーはなくても大丈夫です。

作ってみた！

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