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    主菜

    ペッパー香るスモークサーモンのマリネ【作り置き・お弁当】

    • 投稿日2019/11/19

    • 更新日2019/11/19

    • 調理時間10(漬け込み時間を除く)

    ★マリネは酢が効いていて保存が効くので作り置きにもぴったりです。 ★ワインのお供にパーティーの前菜にと、これからの季節には活躍します。 ★サーモンのローズマリネ 応用編 🆔328871 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/382871

    材料4人分

    • スモークサーモン
      80g
    • きゅうり
      1本(100g)
    • たまねぎ
      1個(200g)
    • 黄色パプリカ
      1/2個(40g)
    • A
      ワインビネガー
      50ml
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      オリーブ油
      大さじ3
    • B
      ピンクペッパー
      適量
    • B
      パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    ★〈酢〉はワインビネガーを使いましたが、ホワイトバルサミコ酢も美味しいです。普通のお酢でも大丈夫です。 その場合にはお砂糖をやや多めにしてくださいね。

    • 1

      きゅうりは薄い輪切り、たまねぎは薄切り、黄色パプリカは横に薄切りする。

    • 2

      A ワインビネガー50ml、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ3を合わせて、マリネ液を作り、 スモークサーモンは大きい場合は一口大に切り、全ての材料を漬け込む。 *漬け込み時間は1時間から食べられます。 一晩つけると味が馴染みます。

    • 3

      器に盛り、B ピンクペッパー適量、パセリ少々をお好みで飾る。

    レシピID

    382684

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