【かち割りきゅうり】お箸が止まらない！うま塩かち割りきゅうり

材料4人分

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  1かけ
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  赤唐辛子
  1本(種を取る)
• 白炒りごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ＊きゅうりは塩をまぶして、板ずりする。 ＊しょうがはせん切り。

  
• 1

  耐熱容器にA 酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本としょうがを入れてラップをして、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

• 2

  きゅうりは全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。 【1】に漬ける。

  
• 3

  器に盛り、白炒りごまをかける。

  

ポイント

★赤唐辛子ではなく、ラー油や食べるラー油を加えても。 辛さはお好みで。 辛いのが苦手な方は入れなくても美味しいですよ。 ★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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