ガッツリ男子も満足カリカリしっとり【鶏むね肉スティック焼き】

15

2021.10.06

分類主菜

調理時間: 15分(鶏むね肉の漬け時間を除く。)

ID 423246

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【マヨネーズ効果】パサパサになりがちな鶏むね肉をマヨネーズの下味を揉み込むことで驚くほどしっとり仕上がります!!

★むね肉だから物足りないとは言わせません!!ガッツリ男子も喜ぶおかずです!
★小麦粉と片栗粉をまぶして、旨味を逃さず、タレも絡みつきます。衣にもほんのりカレー粉を入れました。

★冷めても柔らかいので作り置き、お弁当に最適です。

    材料

    3人分(鶏むね肉1枚分)
    鶏むね肉 1枚(400g)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    塩・こしょう 各少々
    B
    小麦粉 大さじ3
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    カレー粉 小さじ1
    サラダ油 大さじ2
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ★鶏むね肉の切り方
    厚みのある部分を上にしてまず横半分に切ります。
    ①上は縦に棒状
    ②下は横に棒状
    こうすると繊維を断ち切るので柔らかくなりますよ♪

    ★鶏むね肉の他、ささみでもおいしくできます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏むね肉は皮を取り、半分に切り下は横に棒状に上は縦に棒状に切り、ポリ袋に入れA

      マヨネーズ 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、カレー粉 小さじ2、塩・こしょう 各少々

      で下味をつける。
    2. 鶏肉にB

      小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ2、カレー粉 小さじ1

      をまぶしておく。
    3. フライパンにサラダ油を中温(170度)に熱し、鶏肉をこんがり焼く。
    4. 器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。
      *ピーマンも一緒に焼きました。
      フライパンの鶏肉の隙間でお好みの野菜を同時に焼いていただいてもOKです。
    8 438

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2021.10.12 01:52

    あーぴん先生のレシピに出会い 胸肉を購入する機会が増えました😋✨ こちらもぴったり美味しく出来ました 出来立てはもちろんのこと温め直し ても変わらずカリカリしっとりです♡ またお気に入りのレシピが増えました いつも素敵なレシピをありがとう ございます🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.19 22:06:50

    ぷぷはなさん♡こんばんは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕鶏むね肉レシピ私はもも肉より多いですよね。こちらのスティック焼きを早速、作ってくださりお写真もありがとうございました💕😊🐓ピーマンも再現していただきありがとうございます😊💕お気に入りに入れていただきありがとうございました😊💕💓温め直しても美味しかった!なと、嬉しいご報告もありがとうございました😊

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カレー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは