ガッツリ男子も満足カリカリしっとり【鶏むね肉スティック焼き】

• 15分鶏むね肉の漬け時間を除く。

材料3人分（鶏むね肉1枚分）

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• B
  小麦粉
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  カレー粉
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り、半分に切り下は横に棒状に上は縦に棒状に切り、ポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ2、しょうゆ大さじ1、カレー粉小さじ2、塩・こしょう各少々で下味をつける。

  
• 1

  鶏肉にB 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、カレー粉小さじ1をまぶしておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中温（170度）に熱し、鶏肉をこんがり焼く。

  
• 3

  器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。 ＊ピーマンも一緒に焼きました。 フライパンの鶏肉の隙間でお好みの野菜を同時に焼いていただいてもOKです。

  

ポイント

★鶏むね肉の切り方 厚みのある部分を上にしてまず横半分に切ります。 ①上は縦に棒状 ②下は横に棒状 こうすると繊維を断ち切るので柔らかくなりますよ♪ ★鶏むね肉の他、ささみでもおいしくできます。

作ってみた！

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