【材料2つ！レンジのみ】厚揚げと大根葉のしょうがとろみ煮

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(150g ×2枚)
• 大根葉
  1本分(100g)(小松菜でも代用できます)
• しょうが
  1かけ
• A
  水
  200ml
• A
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ1(同量の水で溶く)
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊厚揚げは1枚を6〜8等分に切る。 ＊大根葉は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。 ＊しょうがはせん切り。

  
• 1

  耐熱皿にキッチンペーパーをしいて、厚揚げを乗せ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。 ⇨手で押さえて油抜きする。

• 2

  耐熱ボウルに厚揚げ、大根葉の茎、しょうがとA 水200ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩ひとつまみを入れてラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。

  
• 3

  大根葉の葉を加えて、片栗粉を同量の水で溶いて加えてラップして電子レンジ（600W）で1分加熱する。

• 4

  器に盛り、しょうがを上にのせて七味唐辛子をお好みで。

  

ポイント

★大根葉がない場合には、小松菜やほうれん草でも作れます。 ほうれん草の場合には、レンジで下茹でした後に一度水に取ってから調理してください。 ★【つゆの素倍数換算】 こちらは3倍ですが2倍、4倍も可能です。 2倍の時→大さじ3 3倍の時→大さじ2 4倍の時→大さじ１.５ お好みでお使いください。

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