【5分でデリ風】栄養丸ごと！ザクザクトマトとさば缶のサラダ

Name: 【5分でデリ風】栄養丸ごと！ザクザクトマトとさば缶のサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鯖缶 1缶(190g); トマト 大1個; 玉ねぎ 1/2個; 酢 大さじ3; 砂糖 小さじ2; 塩・こしょう 各少々; オリーブオイル 大さじ2〜3; 大葉 5枚

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

5分

★鯖缶はオリーブオイル漬けを使いました。水煮缶の場合にはサラダ油やオリーブ油を大さじ2〜3を足してください。（缶汁は様子を見て加えてください）缶汁には青魚に含まれる健康効果のあるDHA、EPAも含まれています。 ★玉ねぎの辛さが気になる方は水に浸けて、水気を絞ってください。水に浸けてしまうと栄養が逃げてしまうので、なるべく水につけないことをオススメします。 ★【トマトはザクザク切って】縦半分に切り、6等分、この切り方が1番皮が気にならない切り方です。湯むきせずに皮が気にならないので、食物繊維や皮の栄養もとれます。 ★冷凍うどんやそうめんに乗せても美味しいです。

材料4人分

鯖缶
1缶(190g)(オリーブオイル漬け)
トマト
大1個(300g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
A
酢
大さじ3(ホワイトバルサミコ酢使用。)
A
砂糖
小さじ2
A
塩・こしょう
各少々
A
オリーブオイル
大さじ2〜3(缶のオイルでも　)
大葉
5枚(お好みでバジルでもOK)

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊トマトはヘタを取り2cm角に切る。＊玉ねぎは薄切り。（辛味が気になる方は水にさらしてください）＊大葉はせん切り。
1
大きめのボウルに、トマト、鯖缶の汁ごと、玉ねぎ、大葉を入れ、A 酢大さじ3、砂糖小さじ2、塩・こしょう各少々、オリーブオイル大さじ2〜3を加えて混ぜておく。＊飾り用大葉は残しておく。
2
器にトマト、鯖缶、玉ねぎを盛り、飾り用大葉をのせる。