【ささみの梅しそ春巻き】さっぱりおいしい！お弁当おかず

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

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材料3人分（春巻き10本分）

• 鶏ささみ
  大3本(300g)
• 塩・コショウ
  各少々
• 春巻きの皮
  10枚
• 梅干し
  2個(千里庵「ハネムーン」)
• 大葉
  10枚
• A
  小麦粉
  大さじ1(同量の水で溶く)
• A
  水
  大さじ1
• サラダ油
  適量(フライパンに0.5cm)

作り方

• 下準備
  ＊春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。 ＊この時、1枚ずつ剥がすより、10→5→3→2→1 とはがした方が破れにくいです！！ ＊梅干しは種を取り、たたいてペーストにする。 ＊A 小麦粉大さじ1、水大さじ1で小麦粉ノリを作る。

  
• 1

  鶏ささみは筋を取り、1本を3本〜4本のスティック状に切り、塩・コショウで下味をつける。 ★鶏ささみは3本から春巻き10本分にするため、1本を3等分で9本、大きなものを半分に切り10本分にする。

  
• 2

  春巻きの皮に鶏ささみ、梅干しをのせ、最後の巻き終わりに大葉をのせる。 ★鶏ささみは3本から春巻き10本分にするため、1本を3等分で9本、大きなものは半分に切り、春巻き10本分にする。

  
• 3

  端から包んで、最後に包み終わりの前に大葉をのせて包み、A 小麦粉大さじ1、水大さじ1で止める。

  
• 4

  フライパンに0.5cmのサラダ油を中温（170°c）に熱し、春巻きをからりと揚げる。

  
• 5

  半分に切って切り口を見せて器に盛る。

  
• 6

  お弁当おかず　 ・梅しそ春巻き ・玉子焼き ・れんこん甘辛炒め ・菜の花からし和え ・スナップえんどう塩ゆで ・ミニトマト

  

ポイント

★10本巻き終わるまで、巻き終わりを下にしておくとはがれにくいです。 ★小麦粉ノリはしっかり止めると、揚げている時もはがれません。 #千里庵タイアップ

作ってみた！

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