【甘辛ヤンニョムれんこんちくわ】子どもが食べられる韓国風

材料3人分（2〜3人分）

• れんこん
  300g
• ちくわ
  4本(100g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  しょうゆ・みりん・砂糖・酒
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブの場合2cm)
• 小ねぎ
  適量(小口切り)
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて、7〜8mmの輪切りに、大きな場合には、半月に切り、水にさらして水気を切る。

  
• 2

  ちくわは縦に筋を入れ、開いて斜めに切る。 小ねぎは斜めに小口切り。（水につけるとカールします）

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、れんこんを入れて両面こんがりと焼く。

  
• 4

  同じフライパンにちくわ加えて炒め、A コチュジャン大さじ2、しょうゆ・みりん・砂糖・酒各大さじ1、おろしにんにく小さじ1で味付け、全体に絡んで水分がなくなれば出来上がり。

  
• 5

  器に盛り、小ねぎ、白いりごまを散らす。

  

ポイント

★ちくわのほか、鶏肉、豚こま肉などでも美味しいです。 ★れんこんは皮をむきましたが、きれいな皮であれば皮付きのままでも大丈夫です。

作ってみた！

質問