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    主食

    のび~る♪チーズタッカルビ丼

    • 投稿日2022/10/02

    • 更新日2022/10/02

    • 調理時間15

    大好きなタッカルビを丼にしてみたら…。どこまでものびるチーズがたまりません! 甘辛のコチュジャンとほっこりさつまいも♪。 ビールとごはんがススムお味です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • さつまいも
      1/2本(150g)
    • キャベツ
      1/8個(125g)
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • A
      コチュジャン
      大さじ2
    • A
      しょうゆ・酒・砂糖
      各大さじ1
    • A
      すりおろしにんにく・すりおろし生姜
      各小さじ1/2
    • B
      ピザ用チーズ
      50g
    • B
      かたくり粉
      小さじ1/3
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    チーズが硬くならないうちに召し上がってくださいね。 (10分くらいは柔らかさを保ちます。)

    • 鶏もも肉は2cm角に切る。 キャベツは3cmのざく切り。 玉ねぎは薄切りにする。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の下準備
    • 1

      ポリ袋に下準備したものを入れ、A コチュジャン大さじ2、しょうゆ・酒・砂糖各大さじ1、すりおろしにんにく・すりおろし生姜各小さじ1/2を加えよくもみこむ。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の工程1
    • 2

      さつまいもは5mmの半月切り水に5分さらす。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の工程2
    • 3

      2さつまいもの水けをきり、耐熱容器に入れる。 大さじ2の水をかけてふんわりラップをし600wの電子レンジで3分半加熱する。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の工程3
    • 4

      フライパンにごま油を熱し、2を再度もみこみ、汁ごと炒める。鶏肉に火が通ったら3のさつまいもを加えさっと炒める。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の工程4
    • 5

      丼にごはんを盛り、5を乗せる。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の工程5
    • 6

      B ピザ用チーズ50g、かたくり粉小さじ1/3を耐熱容器に入れて混ぜる。大さじ1の水を入れ軽く混ぜ、600wの電子レンジで40秒加熱し、混ぜて6に乗せる。

      のび~る♪チーズタッカルビ丼の工程6
    レシピID

    445836

    質問

    作ってみた!

    • たぐともの作ってみた!投稿(のび~る♪チーズタッカルビ丼)
      たぐとも
      たぐとも

      2022/10/07 20:34

      のび~るチーズが伸びて、さつまいものホクホク甘味と辛みが美味しかったです♪お家にある材料で簡単作れました。

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    二階堂まなみ
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    二階堂まなみ

    料理家・献立のプロ

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。

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