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    主食

    たっぷりチーズが美味しい♡チーズタッカルビ丼

    • 投稿日2020/09/27

    • 更新日2020/09/27

    • 調理時間15

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    164

    お肉柔らか、ピリ辛なチキンとたっぷりのチーズがとろーり♡とまらないおいしさ♡ 簡単に作れるので忙しい日のランチや夕食にもオススメです。

    材料4人分

    • 鶏モモ肉
      2枚(500g)
    • A
      マヨネーズ.醤油
      各大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • キャベツ
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • B
      酒.砂糖
      各大さじ2
    • B
      醤油.豆板醤.オイスターソース
      各大さじ1
    • B
      すりおろしにんにく.すりおろし生姜
      各小さじ1
    • 溶けるチーズ
      4枚
    • ご飯
      4膳

    作り方

    ポイント

    Bの調味料は加える直前にも混ぜて下さい

    • 玉ねぎは薄切りにする。 キャベツは食べやすい大きさに切っておく。 B 酒.砂糖各大さじ2、醤油.豆板醤.オイスターソース各大さじ1、すりおろしにんにく.すりおろし生姜各小さじ1の調味料を合わせておく。

    • 1

      鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、全体にフォークで穴をあけて食べやすい大きさに切りA マヨネーズ.醤油各大さじ1、豆板醤小さじ1の調味料を混ぜ合わせる

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をしき、1の鶏モモ肉を中火で炒める

      工程写真
    • 3

      鶏モモ肉に火が通ったら、キャベツと玉ねぎを加えてサッと炒めてB 酒.砂糖各大さじ2、醤油.豆板醤.オイスターソース各大さじ1、すりおろしにんにく.すりおろし生姜各小さじ1の調味料を合わせたものを加えたら絡めながら炒める

      工程写真
    • 4

      火をとめて、溶けるチーズを加えて蓋をして余熱で溶かす

      工程写真
    • 5

      ご飯の上に盛り付ける

      工程写真
    レシピID

    399127

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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