副菜
ごはんに合う！濃厚ゴマれんこん
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間10分
マヨネーズは不使用で、濃厚な味わいに仕上げました。またれんこんのさくさくとした食感を楽しめるように棒状に切りました。作り置き可能、お弁当におすすめです。
材料2人分（副菜小鉢で２人分）
- れんこん150g
- Aねりごま大さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A白みそ小さじ1
- いりごま少々
作り方
ポイント
れんこん以外では、ごぼうやブロッコリーにもよく合います。
- 準
れんこんを洗い、皮をむく。
- 1
れんこんを横に置き5cm程度に切り、穴がある面を上にして、縦に1cm程度に切る。さらにそれを1cm程度の棒状になるように切る。
- 2
れんこんを耐熱皿に入れてラップをして、レンジ（６００W）で３分３０秒加熱する。
- 3
A ねりごま大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、白みそ小さじ1をボールに入れて混ぜ合わせる。
- 4
３のボールにれんこんを入れて和える。
- 5
お皿に盛り付け、いりごまをトッピングする。
レシピID
447416
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ayami
おうちで簡単アジアごはんをご紹介します。 フードコーディネーターayami です。 百貨店でフードコーディネーターを経験。 海外旅行が大好き。 おいしい料理をさらにおいしくみせるための盛り付けやスタイリングにもこだわっています。