れんこんとこんにゃくのコク旨黒糖きんぴら☆お弁当に◎

れんこんは皮を剥いて薄切りにする。大きければいちょう切りに。（変色が気になる場合は酢水にさらすと良いです。） こんにゃくは熱湯を回しかけ、5cm長さの細切りにする。

フライパンにこんにゃくを入れて中火にかけ、表面の水分が飛んでぷるぷる動くまで炒る。

火を弱めてごま油とれんこん、水（大さじ2・分量外）を加え、再び中火にして炒め合わせる。

水分が飛んでれんこんに透明感が出たらA 黒糖大さじ2、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて混ぜ合わせ、照りが出たら白いりごまを和えて火を止める。 器に盛り、七味唐辛子をふる。