ご飯がすすむ！豚肉と春キャベツのピリ辛ガーリックマヨ炒め
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間10分
ご飯のおともにも、お酒のおともにも、お弁当のおかずにも作り置きにもオススメの、 春キャベツを使ったピリ辛で食欲がすすむ一品です！
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- 春キャベツ200g(1/2個)
- にんじん1/4本
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
・春キャベツではなくふつうのキャベツでも作れます。 ・辛いのが苦手な方は豆板醤のかわりに味噌を加えても美味しく作れます。
- 1
春キャベツは5センチ角くらいに切る。 にんじんは短冊切りに。
- 2
フライパンにA マヨネーズ大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて中火にして混ぜ合わせる。 豚こま切れ肉を加えて炒める。
- 3
炒まってきたらにんじんと春キャベツを加えてしんなりしてきたら、B マヨネーズ大さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 4
味見をして、塩こしょうをして味を整えたら完成！
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- Artist
久保 たかひろ
旬食料理研究家
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト
