焼きレンコンとにんじんのすだち甘辛和え

材料2人分

• レンコン
  100g
• にんじん
  1本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すだち果汁
  1個
• 油
  適量
• 白ゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  レンコンとにんじんを皮をむいて、薄切りに。 A 醤油大さじ1、本みりん大さじ2、砂糖小さじ1、すだち果汁1個を混ぜ合わせて、合わせ調味料をつくる。

• 1

  ［炒める］ フライパンに油を入れて、切ったレンコンとにんじんをしんなりして焼き目が着くまで両面を焼く。

  
• 2

  ［味付けする］ 合わせ調味料を加えて混ぜ合わせて、水分が減って照りがでるまで炒める。 味見をして味を整え、白ゴマをふりかける。

  

ポイント

にんじんはシャキッと食感が残るくらいに炒めるのが美味しくいただけます。 すだちの量はお好みで増やしてください。

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